材料
食用油10克 香油1小匙 蠔油2小匙 醬油1小匙 精鹽1小匙 味精1小匙 香干250克 紅辣椒4個 青辣椒2個 大蒜2瓣 淀粉適量
做法
1.雞蛋干切成片,青、紅辣椒切成圈,大蒜切成片備用
2.鍋內水燒開后,放入雞蛋干氽燙,撈起,瀝干水分
3.鍋內放入少許油,下入雞蛋干、辣椒、大蒜煸炒,再下入所有調味料炒勻后,勾芡后淋上香油即可